FARINHA DE TRIGO 00 CLASSICA 1KG LE5STAGIONI

A farinha Le 5 Stagione Clássica é indicada para a
produção de todos os tipos de massa, como pães, pizza, e ideal para preparos
de tortas, bolos e cookies.

Características Físico/Químicas
Umidade: Max. 15,5%
Proteínas: Min. 10%
Teor Cinzas: Max. 0,55

Características Biológicas
Alveografo Chopin: W 200 -10/+30
Elasticidade: P/L 0,60 +-0,10
Farinografo Branbender: Absorção Água min. 53% Estabilidade min. 3'

Amilografico Brabender: Amilograma 800/1200 u.A.