Farinha de Trigo Francesa T55 Bagatelle - 1kg

Farinha de trigo de alta qualidade, produzida sem aditivos e com seleção dos melhores grãos, é equivalente à farinha "0" italiana, um pouco menos fina do que a T45. Os grãos de trigo do moinho Foricher são provenientes de cultura sustentável e controlada, com trigo 100% de origem na França. A T55 é destinada a produção de pães, biscoitos, bolos, massa choux, crêpes, madalenas, génoises, pizzas, bolacha sablé breton, bolo de fibra (quatre-quarts), soufflés, massa quebrada para quiche ou torta, massa sablée e sucrée.

Percentagem de proteína: 10%.

Máximo de minerais por kg: 0.55%.