Trigo Sarraceno/Mourisco (Grãos) - 500g

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O trigo mourisco, apesar do nome, o trigo mourisco não é parente do trigo, pois não é uma gramínea. Em vez disso, o trigo mourisco é parente da erva-vinagreira (azedinha) e do ruibarbo. O trigo mourisco é referido como um pseudocereal porque o uso culinário de suas sementes é o mesmo que os cereais, apesar de não ser um.

O trigo mourisco naturalmente não contém glúten, porém no processo de transporte e embalagem pode ocorrer contato com alimentos e equipamentos que processaram glúten, portanto, pode conter traços de glúten.

Além do uso culinário, o trigo sarraceno torrado também pode ser usado para fazer infusões (chás).

 

Ingrediente: trigo sarraceno/mourisco (Fagopyrum esculentum).

Pode conter traços de glúten.


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