Levedura Nutricional em Flocos 100g

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Levedura nutricional vem de uma espécie de levedura conhecida como Saccharomyces cerevisiae. Há outra forma desta espécie de levedura, que é chamada de levedura de cerveja. Embora as pessoas às vezes usem os termos de forma intercambiável, é essencial notar que a levedura nutricional não é o mesmo que a levedura de cerveja.

Como o nome sugere, a levedura de cerveja é um subproduto do processo de fabricação da cerveja, já a levedura nutricional é fabricada com um processo que permite ao fungo manter um sabor agradável, sendo, inclusive, utilizado como substituto de queijo ralado por veganos.

Levedura nutricional é semelhante à levedura que as pessoas usam na panificação, mas sofre um processo de aquecimento e secagem que a torna inativa, ou seja, não serve mais para uso como fermento.

Levedura nutricional é livre de produtos lácteos e geralmente possui apenas traços de glúten. Como resultado, pode ser um complemento útil para pessoas com alergias ou sensibilidades alimentares, bem como para pessoas com dietas restritas. Também é pobre em gordura e não contém açúcar nem soja.

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