MATCHA (CAMELLIA SINENSIS L. K.) 100G

MATCHA

Matcha é um tipo de chá verde em pó originário do Japão. Ele é feito a partir das folhas jovens e tenras do chá verde, que são cultivadas de forma especial para aumentar a produção de clorofila e outros compostos benéficos.

A característica mais marcante do matcha é sua coloração vibrante e intensa, que varia entre tons de verde brilhante a verde escuro. Para produzir o matcha, as folhas do chá verde são colhidas, vaporizadas, secas e moídas em um pó fino e delicado. Diferentemente de outros chás, em que as folhas são apenas infundidas em água quente, o matcha é consumido integralmente, dissolvendo-se completamente no líquido.

O matcha é apreciado por sua rica composição nutricional e seus benefícios para a saúde. Ele é conhecido por ser uma excelente fonte de antioxidantes, vitaminas e minerais. Além disso, o matcha contém um composto chamado L-teanina, que pode ajudar a promover a sensação de calma e relaxamento, enquanto ainda proporciona um aumento de energia devido à presença da cafeína naturalmente encontrada nas folhas do chá verde.

DICA:

Ingredientes:

• 1 a 2 colheres de chá de matcha em pó
• 240 ml de leite (você pode escolher o tipo de leite que preferir, como leite de vaca, leite vegetal ou leite sem lactose)
• 1 colher de chá de mel ou adoçante opcional (se desejar um pouco de doçura)

Utensílios:

• Um batedor de matcha (chasen) ou um batedor elétrico
• Um jarro de leite
• Uma peneira fina
• Um copo ou xícara para servir

Modo de preparo:

1. Peneire o matcha: Passe o matcha em pó por uma peneira fina para evitar a formação de grumos.

2. Aqueça o leite: Aqueça em uma panela em fogo baixo ou use um vaporizador de leite se você tiver um. Aqueça até que o leite esteja quente, mas não fervendo.

3. Prepare o matcha: Coloque o matcha peneirado em uma xícara ou copo. Adicione uma pequena quantidade de água quente (aproximadamente 30 ml) ao matcha e misture bem com um batedor de matcha ou um batedor elétrico até obter uma pasta lisa e sem grumos.

4. Adicione o leite: Despeje o leite quente no copo com a pasta de matcha, mantendo um pouco de espuma de leite para a cobertura.

5. Adicione adoçante (opcional): Se preferir um pouco de doçura, adicione mel, açúcar de coco ou outro adoçante de sua escolha. Misture bem.

6. Finalize: Se desejar, você pode adicionar uma pitada de matcha em pó peneirado por cima do latte para decorar.

Agora seu latte de matcha está pronto para ser apreciado! Você pode beber quente ou adicionar gelo para fazer um latte de matcha gelado. Experimente diferentes proporções de matcha, leite e adoçante para encontrar a combinação que mais lhe agrada.