PINHOLI 50G

PINHOLE ou  PINOLI ou PIGNOLI ou SNOUBAR

Esta pequena castanha de variados nomes, com textura macia e sabor agradável, é nativa do Mediterrâneo (Espanha, Portugal, Itália e Oriente Médio). Classificada como pinhão, por ser extraída do Pinheiro manso (Pinus penea), que leva até 100 anos para começar a produzir, ela é rica em nutrientes, excelentes para a saúde em geral. Está oleaginosa, bastante popular na gastronomia de vários países, leva sabor e crocância a diversos pratos, podendo ser usada crua ou tostada. Na Itália é utilizada no dia a dia em omeletes e saladas, mais é famosa no preparo do Molho Pesto Genovês, em Risotos e Pastas; na Índia acompanha sempre os Arrozes; na culinária Árabe entra nas Esfihas, Legumes de Forno, Quibe Assado, pratos com Homos, sobremesas com sorvetes, Tortas e Tahine. Por sua versatilidade, fica bom em todos os pratos que sua imaginação criar. Bom apetite!