O que é Coco Aminos?

Coco aminos é um delicioso molho feito de seiva de coco. É escuro, salgado e levemente adocicado. Assemelha-se a um molho leve de soja ou tamari (molho de soja sem trigo), mas é livre de soja e sem glúten - o que o torna o substituto perfeito para aqueles que evitam a soja e o glúten. Para fazer Coco Aminos, a seiva é coletada das flores de coco, então misturada com sal marinho e fermentada naturalmente.

QUAIS SÃO OS BENEFÍCIOS DO COCO AMINOS?

Além de ser livre de soja e sem glúten, os aminos de coco têm baixo índice glicêmico e são ricos em minerais, vitamina C e vitaminas do complexo B.

Como o nome sugere, é rico em aminoácidos, contendo 17 tipos diferentes. Os aminoácidos são os blocos de construção das proteínas e são essenciais para a nossa saúde e nutrição. Os aminoácidos desempenham um papel vital na reparação muscular, no funcionamento do cérebro e no sistema nervoso. Eles também ajudam a impulsionar o sistema imunológico e os níveis de energia física. Os aminos de coco contêm 14 vezes a quantidade de aminoácidos encontrados no molho de soja!

Devido à maneira como o molho é produzido, ele permanece cru e enzimaticamente vivo.

COMO EU USO COCO AMINOS?

Os aminos de coco podem ser usados ​​exatamente como você usaria molho de soja ou tamari. Para esse sabor umami (também conhecido como sabor incrível), adicione-o aos molhos de salada, marinadas, sopas e ensopados ou como molho para molho - as possibilidades são infindas.