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Loja Granarium

Extrativismo de Castanha de Baru ajuda a conservar o Cerrado

Postado por Lara L em

Extrativismo de Castanha de Baru ajuda a conservar o Cerrado
A “castanha” de baru é o fruto do baruzeiro, uma árvore nativa do cerrado brasileiro. É uma das oleaginosas com proteína de maior biodisponibilidade, o que significa que o organismo obtém quase todos aminoácidos essenciais a partir desta castanha.

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O que é Coco Aminos?

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O que é Coco Aminos?
Coco aminos é um delicioso molho feito de seiva de coco. É escuro, salgado e levemente adocicado. Assemelha-se a um molho leve de soja ou tamari (molho de soja sem trigo), mas é livre de soja e sem glúten - o que o torna o substituto perfeito para aqueles que evitam a soja e o glúten. Para fazer Coco Aminos, a seiva é coletada das flores de coco, então misturada com sal marinho e fermentada naturalmente.

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Pipoca de Sorgo é uma saudável alternativa à pipoca convencional

Postado por Lara L em

Pipoca de Sorgo é uma saudável alternativa à pipoca convencional

Você já tentou estourar Sorgo? É maravilhoso! Como o milho, o grão de sorgo tem a umidade trancada dentro dele para que ele se aqueça em uma frigideira seca com óleo. A pipoca de sorgo é muito mais saudável que o milho, é mais fácil de digerir e é carregada de nutrientes. O sorgo estourado parece uma pequena pipoca de bonsai. O sorgo é rico em antioxidantes, fibras, manganês e fósforo; e é uma boa fonte de selênio e vitamina B3 (niacina). O sorgo é cultivado em uma variedade grande de cores, mas o sorgo vermelho é mais comum no...

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Qual a diferença entre o Cacau Alcalino e o Cacau Natural?

Postado por Lara L em

Qual a diferença entre o Cacau Alcalino e o Cacau Natural?
Ambos são 100% cacau, mas um deles passa por processo de desacidificação, através da adição de carbonato de potássio, deixando-o com PH entre 7 e 8 (alcalino), também conhecido como cacau "holandês". Já o cacau natural tem PH de aproximadamente 5, ou seja, é ácido (também conhecido como "cacau americano").

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Qual a diferença entre chás e tisanas?

Postado por Lara L em

Qual a diferença entre chás e tisanas?
Você sabia que existem poucos chás "verdadeiros"? Tecnicamente, apenas as infusões feitas a partir da família botânica "Theaceae" podem ser consideradas chás!

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